Úvod » Sortiment vín » Domaine Millot 2007, AOC Meursault-Charmes Premier Cru, suché, 0,75l - Jean Bouchard


        

Domaine Millot 2007, AOC Meursault-Charmes Premier Cru, suché, 0,75l - Jean Bouchard

skladem

 

Skladem: 18
Číslo produktu: AD5075
Barva: bílé víno
Země: Francie
Výrobce: Jean Bouchard
Obsah cukru: suché
naše cena bez DPH: 1 099 Kč
naše cena s DPH (21 %):
1 330 Kč
Hlídací pes:
Hlídací pes

do košíku:
   

Popis produktu

Bílé suché víno z vinic na území Meursault, Jižní Côte de Beaune, Burgundsko. Hrozny jsou ručně sklízeny a pak přeneseny v koších do vinařství co nejrychleji, aby se zabránilo vlivu tepla, deště, potlučení hroznů nebo oxidaci. Pokud je to nezbytné, je sklizeň roztříděna za účelem odstranění nežádoucích nečistot jako listy, nezralé hrozny atd. Hrozny se lisují po selekci vcelku, velmi jemně pomocí pneumatického lisu a získaná šťáva prochází přísnou statickou sedimentací (débourbage), při níž jsou odstraněny pouze hrubé nečistoty, a která napomáhá získání přírodního extraktu z hroznů a zároveň zachovává ryzost terroir. Mošt se pak ukládá do dubových sudů (z Troncais, Allier, Vosges) ve stáří 25 – 75% nové sudy, které jsou přizpůsobeny potřebám ročníku a objemu sklizně.

Alkoholická fermentace probíhá při sklepní teplotě za pomoci přírodních kvasinek z terroir a trvá několik týdnů. Víno zraje tradičně v původních sudech po dobu 14 měsíců. Během tohoto období získá jemnou strukturu a komplexnost s pomocí pravidelného míchaní kalů (bâtonnage), malolaktické fermenace (přirozené ponížení kyselinky) a vlivu dubového dřeva. Lehká filtrace před lahvováním uzavře zrání, aniž by narušila harmonii přírodního zrání, které dává vínu potenciál.

Víno okouzlí stříbřitě zlatavou barvou se záblesky zelené. Víno je delikátní a typické po tónech čerstvých lískových oříšků, mandlového mléka, citrusů a limetky. Je to velké víno s dobrým vyváženým tělem, které je podpořeno delikátním nádechem dubu. Doba archivace: od 3 do 8 let.

Víno je skvělým doprovodem k pokrmům nejvyšší kvality z ryb a korýšů, stejně tak k bílým masům a drůbeži ve smetanové omáčce, rovněž k silným sýrům včetně modrých.

Teplota podávání: 12°C.

Suché, obsah: 0,75l, obsah alkoholu: 13% obj.

Víno je skladem v externím skladu. Do dvou dnů na prodejně, nebo k expedici.

Hlídací pes
Watch DOG


Informovat na e-mail při změně:


       když cena klesne pod

        když produkt bude na skladě


Zadejte Váš e-mail: