Chateau Paul Mas - Domaine Paul Mas

Legenda o volavce Vinus Heron, kterou najdete na etiketách, vznikla na břehu řeky Hérault, na úpatí Chateau Paul Mas v Pézenas. Legenda vypráví, že tato volavka dávala přednost určitým hroznům z vinic před rybami ha vini z řeky. Proto se tento pták stal symbolem vinařství Paul Mas. Chateau Paul Mas je tvořeno dvěma statky: hrad a 25 ha vinic v Conas blízko Pézenas a sklepem a 80 ha vinic v Nicole, blízko Montagnac. To je místo, kde se vyrábí kupáže Chateau Paul Mas, Vinus, Vignes de Nicole, Paul Mas Estate a Paul Mas.