ZBOŽÍ V AKCI

NEJPRODÁVANĚJŠÍ


Jean Bouchard

Jean Bouchard se narodil na konci 19. století do jedné z nejvýznamnějších rodin v Burgundsku a věnoval více než 50 let svého života své vášni - vinné révě a vínu. Ne dlouho po 2. světové válce, nemajíc žádné potomky, se rozhodl odejít z vinařského průmyslu do důchodu a v roce 1955 prodal svůj majetek jedné staré burgundské rodině. Rodina Bichot vyvíjí vinařství Maison Jean Bouchard s nepřetržitou snahou uchovat původní identitu vinařství. Se svými partnery vinaři je ve styku po celý rok od prvních lístků na révě až po období sklizně, a tak si mohou vinaři z vinařství Jean Bouchard být jisti, že každým rokem kupují kvalitní hrozny v rozličných vesničkách oblasti Cotes. Sklizně hroznů probíhají ručně. Vinařství preferuje tradiční vinifikaci v otevřených kádích s dlouhou macerací a denním prošlapováním. S hrozny se minimálně manipuluje, aby se zachovaly nejlepší vlastnosti. Vína se vyrábí samotokem, při vinifikaci se používají jen tanky s regulovanou teplotou a fermentace probíhá zastudena. Burgundští vinaři jsou známí svými "joie de vivre" neboli smyslem pro radost a veselí a svou pohostinností.